Las batatas son ricas en carbohidratos complejos, que proporcionan una liberación constante de energía a lo largo del día. A diferencia de los azúcares refinados, previenen los bajones de energía y te mantienen activo por más tiempo.
2. Favorece la salud digestiva
El alto contenido de fibra de las batatas promueve un sistema digestivo saludable, previniendo el estreñimiento y favoreciendo la salud intestinal. La fibra también nutre las bacterias intestinales beneficiosas, mejorando la digestión en general.
3. Ayuda a controlar el peso
Las batatas son naturalmente bajas en calorías y ricas en fibra, lo que ayuda a sentirte lleno por más tiempo. Esto puede reducir el consumo excesivo de alimentos y favorecer el control de peso.
4. Ricas en antioxidantes
Estas vibrantes hortalizas de raíz contienen antioxidantes como el betacaroteno, que ayudan a combatir los radicales libres y a reducir la inflamación en el cuerpo, promoviendo el bienestar general.
5. Mejora la función cerebral
La presencia de antioxidantes, vitaminas y minerales en las batatas favorece la salud cerebral. Ayudan a mejorar la memoria, la concentración y la función cognitiva.
6. Favorece la salud cardiovascular
Los boniatos son ricos en potasio y magnesio, que ayudan a regular la presión arterial y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Su contenido de fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol malo.
7. Fortalece el sistema inmunitario
Repletos de vitaminas A y C, los boniatos fortalecen el sistema inmunitario, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
8. Mejora la salud de la piel
El betacaroteno presente en los boniatos se convierte en vitamina A, que promueve una piel sana al prevenir la sequedad y reducir el acné. Los antioxidantes también ayudan a retrasar los signos del envejecimiento.
9. Regula los niveles de azúcar en sangre
A pesar de su dulzor natural, los boniatos tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que liberan azúcar lentamente en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a prevenir los picos de azúcar en sangre y favorece el control de la diabetes.
10. Reduce el estrés y la ansiedad
El magnesio presente en el boniato ayuda a regular las hormonas del estrés y a mejorar el estado de ánimo. Consumirlo por la mañana puede marcar una pauta positiva para el resto del día.
11. Fortalece los huesos
El boniato contiene minerales esenciales como el manganeso y el calcio, que contribuyen a fortalecer los huesos y reducen el riesgo de osteoporosis.
12. Favorece la salud ocular
Los altos niveles de betacaroteno del boniato ayudan a mantener una buena visión y a prevenir problemas oculares relacionados con la edad, como la degeneración macular.
Conclusión
Incorporar el boniato a tu rutina matutina puede proporcionar numerosos beneficios para la salud, desde aumentar los niveles de energía hasta favorecer la salud cardíaca y la digestión. Ya sea horneado, en puré o en batidos, este superalimento repleto de nutrientes es una excelente manera de empezar el día de forma saludable.
